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小眾茶藝培訓走進大眾生活

學茶泡茶品茶,還可作為品牌店的增值服務

2018年12月24日   來源:遵義網-遵義晚報     訪問次數:0


學員學習茶藝(俞暉/攝)

   本網訊 在品茶一事上,很多人都說自己的茶好,但要詳細說出所泡茶葉的特征、品質以及茶湯的口感如何,卻又不知所以。近年來,愛茶之人越來越多,好友相聚、商務會談、傳統活動等,關于茶的話題成為交流的重要內容,茶文化改變著人們的生活方式。想要懂得杯中茶,越來越多的市民參加茶藝培訓,上演著“茶小白”進階記。

  通過學習懂茶

   位于寧波路的貴州省茶技術茶文化學校拙茗坊培訓鑒定基地,茶藝培訓場所與其說是教室,不如說更像是一間安靜素雅的品茶室?!壩每誶?、舌頭去感受茶湯?!迸萆弦慌鶯觳?,一一倒入學員杯中,大家飲一口,然后閉上眼睛細細感受。各自說出自己的感受,然后老師對所用茶葉進行詳細講解,講述其產地、外形特征、制作工藝、沖泡方法等,學員們則仔細記錄。

   “目前都是小班制,每班6人,學費每人2980元,一次報名終身復訓,每期課時40節,全面學習茶藝及茶葉的相關知識?!崩鮮π謊搶蛩?,2008年開始培訓學員,那時只有六七人報名,隨著愛茶之人增多,報名參加培訓的人逐年增長,今年有100多人報名,40歲左右的女性占多數。此外,越來越多的年輕人開始關注茶,除了專業培訓外,還有單位、企業、商家邀請她開講座。

   在人民路的中國藏茶館,2011年就開始了茶藝培訓,報名費每人2980元,每月開班一期,一期10人,終身復訓?!暗諞荒曛話熗似甙似?,很多時候不滿10人?!鋇曛饔謚凈鬯?,如今茶藝培訓很火,每期都會超員,超出的人往后順延,大家都渴望了解茶葉的基本理論知識、沖泡技巧等。

   記者采訪了解到,一些茶企、品牌服裝店也把茶藝培訓當做是VIP客戶的增值服務。

   茶藝改變生活

   較早學習茶藝的人現在都在從事什么工作?據了解,很多都考取了茶藝師資格證,從事與茶有關的行業。比如:開茶室、做茶藝培訓、銷售茶葉等。

   10年前,劉倩倩與茶結緣,并參加了茶藝培訓,全面、系統地了解茶、學習泡茶技巧?!安煌厙牟柙?、茶山,每一季產出的茶都有其特別的風味?!繃躓毀凰?,以前她的性子很急,通過學習茶藝后,現在沉穩了很多。2016年,劉倩倩在老城開了一間茶室,茶與茶藝成了她的生活和工作,展現一款茶的優點,用滋味打動喝茶的人,是她最開心的事。

   前幾個月,40歲的陳女士開始學習茶藝,每堂課和每次實踐活動都不會錯過?!八淙徊淮郵掄飧魴幸?,但生活多了很多滋味?!背屢克?,一款茶到底好在哪里,如何泡出好滋味,以前她完全沒有概念,經過學習才知道每款茶的沖泡方式都不同,使用的茶器也有講究。現在,陳女士能運用專業知識去判斷茶的品質,她說品質好、高等級的茉莉花茶其實是看不到花的。

   茶藝師是“橋梁”

   很多人認為,茶藝師是特定環境中的表演者。其實不然,茶藝師是茶商與消費者之間的橋梁,是茶產業中的重要環節,用最佳的沖泡方法展示茶葉的特點,從專業的角度詮釋茶湯的色、香、味。

   遵義出好茶,越來越多的年輕人也在關注茶,推動消費,這有利于茶文化的傳承。對于茶藝培訓的未來,茶藝培訓老師們充滿信心,也思考了很多,他們希望通過更多方式、途徑普及茶藝。另一方面升級茶藝培訓,讓學員游學,到全國各地知名的茶產地、茶山、茶園去看一看,去看更廣闊的茶世界。(遵義日報全媒體記者 俞暉 實習生 張?。?/p>

   《遵義晚報》(2018年12月24日05版)


(責任編輯:朱迪)

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